当店主は元禄創業の鶴屋長信にて修行ののち「鶴屋長生」として京菓子の技を継承しました。
伝統を守りつつ新しい京菓子の可能性を、日々探求し精進しております。
四季折々の京菓子はもちろん、抹茶や白みそ、ゆずなどの京都ならではの特産品を使い、独自の銘菓を創り出しています。
Obsession
妥協のない商品作りは素材にもこだわり香り豊かな宇治抹茶をはじめとする白味噌、 柚子などの京都の特産物や厳選した素材を全国から取り寄せ、匠の技で丁寧にお作りしています。
熟練された職人の手でひとつひとつの旨味を引き出す独自の製法でお作りしています。
受け継がれてきた伝統の製法と味を守りつつ、試行錯誤をしながら常に新しい京菓子の可能性を日々探求しています。
自社で商品を企画し製造販売している為、
商品ひとつひとつに強い想いを持っています。
京都の移り変わる四季を表現した季節限定商品や祭事に因んだ縁起菓子など多彩なお菓子をお客様にお届けしています。